Tiêu chí xếp hạng khách sạn 3 sao chuẩn luật pháp quốc gia

Để đánh giá một khách sạn đạt chuẩn 3 Sao hay không, bạn có thể dựa trên 5 tiêu chí tiêu chuẩn xếp hạng khách sạn theo luật pháp Việt Nam ngay bên dưới.

Mục lục

1. Vị trí, kiến trúc:

1.1. Vị trí

Vị trí rất thuận lợi, dễ tiếp cận
Môi trường cảnh quan đẹp

1.2. Thiết kế, kiến trúc

Thiết kế kiến trúc phù hợp với yêu cầu kinh doanh, các khu vực dịch vụ được bố trí hợp lý, thuận tiện
Thiết kế kiến trúc đẹp.
Nội, ngoại thất được thiết kế, bài trí, trang trí hợp lý, đẹp, sang trọng
Đường vào đảm bảo cho người khuyết tật tiếp cận sử dụng
Khu vực phòng ngủ cách âm tốt
Có mái che trước sảnh đón tiếp (áp dụng đối với khách sạn)
Vật liệu xây dựng chất lượng tốt
Cửa ra vào riêng cho khách và nhân viên

1.3. Quy mô phòng:

Khách sạn: 50 phòng
Resort: 40 phòng
Khách sạn nổi: 30 phòng
Nhà nghỉ: 30 phòng

1.4. Nơi để xe và giao thông nội bộ

Khách sạn:
- Nơi để xe cho khách trong hoặc cách khu vực khách sạn tối đa 200 m
- Nơi để xe cho khách trong khu vực khách sạn cho 5 % số phòng ngủ
Resort: Nơi để xe cho khách trong khu vực khách sạn cho 50 % số phòng
Khách sạn nổi: Nơi để xe cho khách trong khu vực khách sạn cho 100 % số phòng
Nhà nghỉ: Nơi để xe thuận tiện, an toàn, thông gió tốt (không áp dụng với khách sạn nổi)

1.5. Giao thông nội bộ:

a) Nơi để xe:

Khách sạn: Nơi để xe cho khách trong hoặc cách khu vực khách sạn tối đa 200 m
Resort: Nơi để xe cho khách trong khu vực khách sạn cho 50 % số phòng ngủ
Nhà nghỉ: Nơi để xe cho khách trong khu vực khách sạn cho 100 % số phòng.

Tiêu chí chung cho nơi để xe: Nơi để xe thuận tiện, an toàn, thông gió tốt (không áp dụng với khách sạn nổi)

b) Giao thông nội bộ:

Lối đi bộ và giao thông nội bộ thuận tiện, an toàn, thông gió tốt

1.5. Khu vực sảnh đón tiếp

Có sảnh đón tiếp
Diện tích 35 m2 (không áp dụng đối với khách sạn nổi)
Diện tích 10 m2 (áp dụng đối với khách sạn nổi)
Phòng vệ sinh sảnh hoặc gần khu vực sảnh cho nam và nữ riêng
Khu vực hút thuốc riêng

1.6. Không gian xanh

Cây xanh ở các khu vực công cộng
Sân vườn, cây xanh (áp dụng đối với khách sạn nghỉ dưỡng)

1.7. Diện tích phòng (gồm phòng ngủ và phòng vệ sinh, không áp dụng đối với khách sạn nổi)

phòng một giường đơn 18 m2
phòng một giường đôi hoặc hai giường đơn 22 m2

1.8. Nhà hàng, bar

01 nhà hàng
Số ghế nhà hàng bằng 60 % số giường
Phòng vệ sinh cho nam và nữ riêng (áp dụng đối với nhà hàng tách rời sảnh đón tiếp)
Khu vực hút thuốc riêng

1.9. Khu vực bếp

Thuận tiện cho việc vận chuyển thức ăn đến nhà hàng
Diện tích đảm bảo quy trình sơ chế, chế biến
Thông gió tốt
Có biện pháp ngăn chặn động vật, côn trùng gây hại
Tường phẳng, không thấm nước, dễ làm sạch
Trần bếpthuận tiện cho vệ sinh và đảm bảo an toàn
Sàn phẳng, lát vật liệu chống trơn, dễ cọ rửa.
Khu vực sơ chế và chế biến nhiệt, nguội (nóng, lạnh) được tách riêng
Lối chuyển rác tách biệt, đảm bảo vệ sinh
Phòng vệ sinh cho nhân viên bếp (bên ngoài khu vực bếp)

1.10. Kho

Bảo quản nguyên vật liệu, thực phẩm
Để đồ dùng, thiết bị dự phòng

1.11. Phòng hội nghị, hội thảo, phòng họp

01 phòng họp 30 ghế
Phòng vệ sinh cho nam và nữ riêng (áp dụng đối với phòng họp tách rời sảnh đón tiếp)

1.12. Khu vực dành cho cán bộ nhân viên

Phòng làm việc của người quản lý và các bộ phận chức năng
Phòng trực phòng
Phòng thay quần áo
Phòng vệ sinh cho nam và nữ riêng

1.13.Hành lang

Thuận tiện đi lại và đảm bảo an toàn thoát hiểm

2. Trang thiết bị, tiện nghi:

2.1. Chất lượng trang thiết bị, bài trí, trang trí

Chất lượng tốt
Bài trí hợp lý
Màu sắc hài hòa
Hoạt động tốt
Đồng bộ

2.2. Trang thiết bị nội thất

*Đối với các sảnh đón tiếp, phòng vệ sinh sảnh và các khu vực công cộng

a) Sảnh đón tiếp:

Quầy lễ tân
Internet không dây (wifi)
Điện thoại
Máy vi tính
Bàn ghế tiếp khách
Bảng hoặc màn hình niêm yết giá dịch vụ và phương thức thanh toán
Bảng hoặc màn hình niêm yết tỷ giá ngoại tệ
Thiết bị phục vụ thanh toán bằng thẻ tín dụng
Cửa ra vào được bố trí thuận tiện
Nơi giữ đồ và tài sản giá trị của khách
Xe đẩy cho người khuyết tật

b) Phòng vệ sinh sảnh và các khu vực công cộng:

Bồn cầu
Bồn tiểu nam (phòng vệ sinh nam)
Giấy vệ sinh
Chậu rửa mặt, gương soi, vòi nước, xà phòng
Móc treo hoặc chỗ để túi.
Thùng rác có nắp
Thiết bị thông gió
Giấy hoặc khăn lau tay
Máy sấy tay
Hệ thống ga và xi phông thoát sàn đảm bảo ngăn mùi hôi

*Đối với phòng và phòng vệ sinh trong phòng

a) Phòng:

Giường đơn 1 m x 2 m
Giường đôi 1,6 m x 2 m
Chăn có vỏ bọc
Đệm dày 20 cm, có ga bọc
Gối có vỏ bọc
Tủ hoặc kệ đầu giường (phòng một giường đơn: 01 tủ/kệ đầu giường, phòng một giường đôi: 02 tủ/kệ đầu giường, phòng hai giường đơn: 01 hoặc 02 tủ/kệ đầu giường)
Đèn đầu giường cho mỗi khách
Ổ cắm điện an toàn ở đầu giường
Tủ đựng quần áo có mắc treo quần áo
Điện thoại
Bàn chải quần áo
Đường truyền internet không dây (wifi) tốc độ cao
Đường truyền internet qua cáp tốc độ cao (internet cable)
Bàn làm việc cho 50 % số phòng ngủ (áp dụng với khách sạn, khách sạn nghỉ dưỡng)
Đèn bàn làm việc (áp dụng với khách sạn, khách sạn nghỉ dưỡng)
Ổ cắm điện an toàn ở bàn làm việc (áp dụng với khách sạn, khách sạn nghỉ dưỡng)
Cặp đựng tài liệu thông tin về khách sạn và hướng dẫn khách gồm: nội quy, dịch vụ và giá dịch vụ, thời gian phục vụ khách của các dịch vụ, chính sách khuyến mại, phong bì, giấy, bút viết (thông tin về khách sạn có thể cung cấp trên màn hình)
Gương soi
Rèm cửa sổ đủ chắn sáng
Đèn đủ chiếu sáng
Bàn ghế uống nước
Cốc uống nước
Sọt hoặc túi đựng đồ giặt là
Sọt đựng rác
Thiết bị phát hiện khói báo cháy (smoke detector)
Điều hòa không khí
Tủ lạnh hoặc minibar
Minibar có đặt các loại đồ uống, đồ ăn vặt, đồ ăn nhẹ
Tivi
Hướng dẫn sử dụng điện thoại và tivi
Ổ cắm điện an toàn
Ấm đun nước siêu tốc
Giá để hành lý
Giấy hoặc hộp mút lau giầy
Dép đi trong phòng
Tranh ảnh
Két an toàn cho 30 % số phòng ngủ
Túi kim chỉ
Máy sấy tóc
Thảm trải phòng ngủ hoặc sàn gỗ (áp dụng đối với khách sạn)
Sơ đồ hướng dẫn thoát hiểm
Mắt nhìn gắn trên cửa
Chuông gọi cửa
Chốt an toàn

b) Phòng vệ sinh trong phòng:

Tường bằng vật liệu không thấm nước
Sàn lát bằng vật liệu chống trơn
Ổ cắm điện an toàn
Chậu rửa mặt
Gương soi
Đèn trên gương soi
Đèn trần
Vòi tắm hoa sen
Móc treo quần áo
Giá để khăn các loại
Bồn cầu
Vòi nước di động cạnh bồn cầu
Giấy vệ sinh
Thùng rác có nắp
Thiết bị thông gió
Vật dụng cho một khách: cốc, xà phòng, khăn mặt, khăn tắm, bàn chải đánh răng, kem đánh răng, mũ chụp tóc, tăm bông, dầu gội đầu, sữa tắm, dầu xả, áo choàng sau tắm
Khăn chùi chân
Điện thoại nối với phòng ngủ
80 % số phòng ngủ có phòng tắm đứng hoặc bồn tắm nằm có rèm che
Hệ thống ga và xi phông thoát sàn đảm bảo ngăn mùi hôi

*Phòng họp, hội thảo, hội nghị (áp dụng đối với khách sạn)

Bàn ghế, micro, đèn điện các loại
Máy chiếu, màn chiếu
Trang thiết bị phục vụ họp
Sơ đồ, biển chỉ dẫn và đèn báo thoát hiểm.
Điều hòa không khí
Hệ thống thông gió tốt
Hệ thống camera trong phòng họp
Thảm trải phòng họp

*Nhà hàng, bar, bếp

Bàn ghế
Dụng cụ và tủ đựng dụng cụ phục vụ ăn uống
Mặt bàn soạn chia, sơ chế, chế biến món ăn làm bằng vật liệu không thấm nước
Trang thiết bị, dụng cụ chế biến món ăn, đồ uống
Trang thiết bị phục vụ ăn tự chọn
Trang thiết bị phục vụ ăn tại phòng ngủ
Bồn rửa dụng cụ ăn uống
Bồn rửa cho sơ chế, chế biến riêng
Hệ thống thoát nước chìm
Dụng cụ và chất tẩy rửa vệ sinh
Thùng rác có nắp
Ánh sáng hoặc chiếu sáng tốt
Thông gió tốt
Các loại tủ lạnh bảo quản thực phẩm
Sơ đồ, biển chỉ dẫn và đèn báo thoát hiểm
Thiết bị chắn lọc rác, mỡ
Hệ thống hút mùi hoạt động tốt
Điều hòa không khí cho nhà hàng

*Giặt, là

Bàn là, cầu là
Máy giặt
Máy sấy

2.3. Hành lang, cầu thang

Sơ đồ, biển chỉ dẫn thoát hiểm
Đèn báo thoát hiểm ở hành lang
Các biển chỉ dẫn hướng và chỉ dẫn chức năng (phòng vệ sinh, văn phòng, số tầng, số phòng…)
Cửa thoát hiểm chống cháy

2.4. Thông gió, điều hòa không khí ở các khu vực

Đảm bảo thông thoáng
Hệ thống thông gió hoạt động tốt
Điều hòa không khí ở các khu vực dịch vụ
Thông gió tự nhiên

2.5 Hệ thống lọc nước

2.6 Thang máy (không áp dụng đối với khách sạn nổi)

Từ ba tầng trở lên có thang máy (kể cả tầng trệt)

3. Dịch vụ và mức độ phục vụ

3.1. Chất lượng phục vụ

Có quy trình phục vụ khách của khách sạn
Phục vụ đúng quy trình kỹ thuật nghiệp vụ
Tay nghề kỹ thuật cao
Thái độ thân thiện
Nhanh nhẹn, nhiệt tình, chu đáo

3.2.Phục vụ phòng

Nhân viên trực phòng 24/24 h
Vệ sinh phòng ngủ 1 ngày một lần
Thay ga bọc chăn, đệm và vỏ gối một ngày một lần hoặc theo ý kiến khách và sau khi khách trả phòng
Thay khăn mặt, khăn tắm một ngày một lần hoặc theo ý kiến khách và sau khi khách trả phòng.
Hướng dẫn khách bảo vệ môi trường (đặt trong phòng ngủ và phòng vệ sinh)
Đặt trà, cà phê, đường, sữa túi nhỏ miễn phí

3.3 Phục vụ ăn uống

Phục vụ ăn uống từ 6 h đến 22h (khách sạn nghỉ dưỡng: từ 6h đến 24h)
Phục vụ ăn sáng
Phục vụ ăn trưa, ăn tối
Phục vụ các món ăn, đồ uống đơn giản, dễ chế biến
Phục vụ món ăn, đồ uống phong phú với chất lượng tốt
Phục vụ ăn sáng tự chọn.
Phục vụ tiệc
Phục vụ ăn uống tại phòng ngủ

3.4. Dịch vụ khác

Lễ tân, bảo vệ trực 24/24 h
Giữ tiền và đồ vật của khách tại quầy lễ tân.
Giữ hành lý cho khách
Thanh toán bằng tiền mặt hoặc các phương thức khác
Điện thoại
Đánh thức khách
Chuyển hành lý cho khách
Dịch vụ y tế
Tủ thuốc và một số loại thuốc sơ cứu còn hạn sử dụng
Trực cứu hộ (áp dụng đối với khách sạn có bãi tắm riêng hoặc thể thao dưới nước)
Bể bơi cho người lớn có biển chỉ dẫn độ sâu, có nhân viên phục vụ, có khăn tắm, ghế nằm (áp dụng đối với khách sạn nghỉ dưỡng)
Dịch vụ văn phòng
Dịch vụ bán hàng (Quầy lưu niệm, tạp hóa)
Thu đổi ngoại tệ
Dịch vụ đặt chỗ, mua vé phương tiện vận chuyển, tham quan
Phục vụ họp
Dịch vụ giải trí
Giặt là
Giặt khô, là hơi

4. Người quản lý và nhân viên phục vụ

4.1. Trình độ chuyên môn nghiệp vụ, ngoại ngữ

Người quản lý:

Tốt nghiệp cao đẳng chuyên ngành du lịch, nếu tốt nghiệp cao đẳng ngành khác phải qua lớp bồi dưỡng quản lý lưu trú du lịch
02 năm kinh nghiệm trong nghề
Biết 01 ngoại ngữ thông dụng tương đương bậc 3 Khung năng lực ngoại ngữ Việt Nam (KNLNNVN)

Trưởng các bộ phận:

Tốt nghiệp trung cấp nghề (lễ tân, phòng, bàn, bar, bếp) hoặc chứng chỉ nghề quốc gia
02 năm kinh nghiệm trong nghề
Sử dụng tốt tin học văn phòng

Trưởng nhà hàng:

Biết 01 ngoại ngữ thông dụng tương đương bậc 3 KNLNNVN

Trưởng lễ tân:

Biết 01 ngoại ngữ thông dụng tương đương bậc 3 KNLNNVN

Nhân viên phục vụ:

50 % có chứng chỉ nghề
50 % qua lớp tập huấn nghiệp vụ

Nhân viên nhà hàng:

Biết 01 ngoại ngữ thông dụng tương đương bậc 2 KNLNNVN

Nhân viên lễ tân:

Biết 01 ngoại ngữ thông dụng tương đương bậc 3 Khung năng lực ngoại ngữ Việt Nam
Sử dụng tốt tin học văn phòng

4.2. Trang phục

Mặc trang phục đúng quy định của khách sạn, có phù hiệu tên trên áo
Kiểu dáng đẹp, phù hợp với chức danh và vị trí công việc
Màu sắc hài hoà, thuận tiện

5. Bảo vệ môi trường, vệ sinh an toàn thực phẩm và an ninh, an toàn, phòng chống cháy nổ

5.1. Bảo vệ môi trường

Thực hiện tốt các quy định về bảo vệ môi trường
Được cấp chứng chỉ hoặc nhãn hiệu hoặc danh hiệu về bảo vệ môi trường, phát triển bền vững
Vệ sinh sạch sẽ tất cả các khu vực trong và ngoài khách sạn
Phân loại rác thải hữu cơ, vô cơ tại nguồn
Có biện pháp giảm thiểu tiếng ồn
Khu vực bếp vận chuyển rác thường xuyên hoặc có kho chứa rác đảm bảo vệ sinh.
Bố trí cán bộ kiêm nhiệm về quản lý, bảo vệ môi trường
Sử dụng các vật liệu, sản phẩm, trang thiết bị thân thiện với môi trường
Có biện pháp tiết kiệm điện hiệu quả
Sử dụng ánh sáng tự nhiên các khu vực

5.2 Vệ sinh an toàn thực phẩm

Thực hiện tốt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm

5.3. An ninh, an toàn, phòng chống cháy nổ

Thực hiện tốt các quy định về an ninh, an toàn, phòng chống cháy nổ
Hệ thống camera khu vực công cộng (hành lang phòng ngủ, sảnh lễ tân, nhà hàng…)

Tổng điểm tối thiểu để đánh giá khách sạn đạt chuẩn 2 Sao

Khách sạn

Đạt 100 % tiêu chí phải đạt (tức là đạt 197 tiêu chí) và đạt 80 % các tiêu chí trong tổng số các tiêu chí khuyến khích (tức là đạt 51/64 điểm) đối với khách sạn hạng 3 sao.

Resort

Đạt 100 % tiêu chí phải đạt (tức là đạt 137 tiêu chí) và đạt 80 % các tiêu chí trong tổng số các tiêu chí khuyến khích (tức là đạt 40/50 điểm) đối với khách sạn nghỉ dưỡng hạng 2 sao.

Khách sạn nổi

Đạt 100 % tiêu chí phải đạt (tức là đạt 181 tiêu chí) và đạt 80 % các tiêu chí trong tổng số các tiêu chí khuyến khích (tức là đạt 46/57 điểm) đối với khách sạn nổi hạng 3 sao.

Nhà nghỉ

Đạt 100 % tiêu chí phải đạt (tức là đạt 187 tiêu chí) và đạt 80 % các tiêu chí trong tổng số các tiêu chí khuyến khích (tức là đạt 47/59 điểm) đối với khách sạn bên đường hạng 3 sao.

Kết luận

Vừa rồi là các tiêu chí đánh giá khách sạn 3 sao chuẩn luật pháp Việt Nam. Hãy nghiên cứu thật kỹ để trang bị cho khách sạn của mình bạn nhé! Mọi nhu cầu tư vấn hệ thống WiFi cho khách sạn, bạn có thể liên hệ chúng tôi qua.

Xem thêm: Giải pháp WiFi cho khách sạn 3 sao

Hotline: 0909.472.990